写于 2018-09-26 10:16:01| 永利皇宫娱乐赌场| 财政

最新的厨房小工具:一个农场

通常当我在考虑本专栏中要写的主题时,选择的范围从轻微压抑到总体无赖我们在食品运动中有很多工作要做,以纠正一些长期存在的错误因此,我通常选择的主题是可以从增加的意识中受益,例如农场工人的权利或过度捕捞敏感的海洋环境或动物福利问题所以想象一下,当我在加利福尼亚州圣克鲁斯的社区散步时,我意识到一个重要的成功故事正在我的鼻子下绽放:那里这些天到处都是厨房花园和迷你农场!这是有充分理由的

例如,由于加利福尼亚州前所未有的干旱,整个州的市政当局都在向人们提供支出,以便将无处不在的,耗水的草坪拉出来取代它们

越来越多的种植蔬菜种植床(当然是通过滴灌或灰水养育)事实上,我听说即使在洛杉矶的某些街区,你也会看到前院的床位比你更频繁

看到草坪餐馆也开始进入游戏,而不仅仅是在北卡罗来纳州阿什维尔的加利福尼亚TupeloHoneyCafé,他们致力于发展他们自己的食物,他们开设了自己的10英亩农场,Sunspot Organics ABC Kitchen在曼哈顿,在其建筑物屋顶上的餐厅上方10层楼上种植蔬菜和草药在我们公司,我们已经看到了这个第一手的优势Take STEM Kitchen&Garden,位于旧金山的Mission Bay社区,前工业区旧金山湾的海岸我们正在利用其阳光明媚的位置和宽敞的风筝庭院,欣赏海湾全景,种植美丽的农产品花园(如上图所示)为用餐者提供了一个有吸引力的背景时尚菜肴和特色鸡尾酒的最新鲜的原料在AT&T公园(旧金山巨人队的主场)的花园,我们在中心区域后面创建了一个4,320平方英尺的迷你农场,这里曾经是裸露的混凝土

蓝莓,草莓,鳄梨,西红柿,辣椒,南瓜,生菜,柠檬,羽衣甘蓝等 - 种植在凸起的床和水培塔中 - 直接进入冰沙,沙拉和扁面包比萨饼,距离粉丝一步之遥想想一个棒球场是一个不寻常的地方种植食物

会议中心顶上怎么样

芝加哥麦考密克广场(McCormick Place)是全国最繁忙的会议中心之一,拥有一个花园

所有这些都代表了我们对蔬菜种植地方的集体思考中的大变革,并且值得庆祝当我们更加重视当地新鲜蔬菜时种植食品,企业家甚至企业健康团队也开始环顾他们的环境并确定可以种植和收获新鲜食物的地方采取BrightFarms作为非营利组织在纽约开始创建科学驳船,基本上是一个农场驳船,停泊在哈德逊河这导致了一个营利性的温室咨询公司的创建,很快,BrightFarms就将温室放置在曼哈顿儿童和森林学校等地的屋顶上,这是布朗克斯现在的经济适用房项目, BrightFarms将超市签订为长期生产采购协议,确保该国最短的供应链之一 - 它只需从greenho出发用在楼下超市的屋顶上架!还有像Freight Farms这样的公司,他们的座右铭是“随时随地种植食物”他们通过Leafy Green Machine解决了“随处”部分的问题,“一个完整的农场到餐桌系统配备了垂直水培,LED照明“直观的气候控制” - 所有这些都在货运集装箱内部Google总部位于加利福尼亚州山景城,其中有几个提供有趣的数据来处理种植食物以及为我们的厨师提供新鲜农产品

在Plantronics,太阳能 - 动力,水培,现场微型农场(如上图所示,它由Cityblooms创建和维护)通过使用自动化的小型温室(他们称之为“growbots”)在我们的咖啡馆200码外生产蔬菜

-tech,例如12个凸起的床和蜂箱,让加利福尼亚州帕洛阿尔托的SAP员工感到高兴

从窗框到花式水培塔,所有这些努力都为周围空间增添了光彩,让员工参与实践食品教育,以及yiel d成分距离校园咖啡馆仅几码之遥 它们是任何可持续发展和健康计划的自然元素,并已成为工作中广受欢迎的福利事实上,企业校园农场已经证明非常受欢迎,我们专门为企业员工创建了在线资源,包括规划,种植和管理公司花园 - 或那些只是考虑它的人这些从定位土地和管理食物园的提示到简短的案例研究,说明了在公司校园种植食物的许多方法我们这些在食品运动中的人通常不会坐下来,觉得我们正在取得进展,但我谨慎乐观地认为,这些丰富的农场表明我们可以在努力改善供应链的同时努力改变我们的食品供应质量,人们开始发现当地可用的,季节性的,味道鲜美的产品的乐趣企业看到缩短供应链的价值“只是在楼下”社区赞赏让不同地区的农场有机会让地区的年轻人了解食物来自哪里,食客渴望在进入他们的餐盘前几小时收获的独特风味和产品味道这是我喜欢看的东西的一个很好的例子更多关于我们的食物系统:进步